三高怎么吃？

冬天天冷，三高朋友总犯难：

(资料图片)

想吃点暖身的，怕油腻升血脂；

想多吃两口饭，怕糖分飙上去；

口味重了怕血压高，清淡了又没胃口。

其实不用委屈自己，

只要食物是“低盐、低脂、控糖”的，都可以放心吃

多种餐品搭配，荤素合理

不仅吃得香，还能稳住指标！

分享3道超适合三高人群的家常菜，

食材常见、做法简单，

暖身不升糖，吃着很放心！

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条（约500克）、姜片3片、葱丝少许、生抽1勺。

做法：鲈鱼让超市或者菜市场的商家给处理干净，回到家以后多清洗几遍，给鱼身上划几刀，放上盐、葱姜、料酒，腌入味，大概腌制10分钟左右即可；

起锅烧水，水开以后，再把腌制好的鲈鱼放到蒸锅上，计时10分钟，然后关火焖2分钟；

端出来以后，淋上蒸鱼豉油，放点葱花，用热油浇淋激香就行。

为啥适合三高？

鲈鱼脂肪含量极低，富含不饱和脂肪酸，无论是对于血脂高还是血压、血糖高的人来说，都能食用，无须担心吃多，可以放心大快朵颐；

而且烹饪过程中，无需加重油、重盐，也能做出美味的食物，口感也很顺滑，非常适合中老年朋友。

香菇青菜烧豆腐

食材：嫩豆腐、干香菇、青菜、蒜末、生抽半勺、盐少许。

做法：香菇泡发后切丝，豆腐切小块，青菜洗净切段；

热锅放一点点油，蒜末爆香，先炒香菇丝出香味；

然后放入豆腐块，可以把整块豆腐下锅，用铲子铲碎以后，加青菜大火快炒1分钟；

加上调味料，翻炒均匀就出锅。

为啥适合三高？

豆腐富含蛋白质，青菜能够补充膳食纤维，香菇有一定提鲜作用；

全程少油少盐，升糖指数低；

吃着清爽不寡淡，饱腹感强。

西兰花炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉 、西兰花、蒜末、生抽半勺、盐少许。

做法：鸡胸肉切成小块，加入葱姜料酒等调味料，抓匀腌制几分钟；

西蓝花用盐水浸泡几分钟后，洗净，用开水焯水2分钟；

热锅少油，放鸡胸肉翻炒变色，加入西蓝花翻炒，出锅前加半勺生抽、少许盐调味，翻炒均匀即可。

为啥适合三高？

鸡胸肉是优质蛋白，脂肪含量低；西兰花富含萝卜硫素，能护血管；

两者搭配高蛋白、高纤维，

冬天吃着暖身又抗饿，还不会让血脂、血糖超标；

牙口不好的长辈也能嚼动。

三高人群冬天吃饭

记住3个小原则：

烹饪少放油：优先选清蒸、快炒、水煮，别用油炸、红烧；

调味少盐少糖：别用咸菜、豆瓣酱，用生抽、蒜末、葱花提鲜就行；

多吃蔬菜和优质蛋白：蔬菜选深色的，蛋白选鱼虾、鸡胸肉、豆腐。

烹饪少放油

调味少盐少糖

蔬菜和优质蛋白

三高怎么吃？

冬天不用逼着自己 “忌口”，

把饭菜做得清淡、营养、暖身，

既能满足口腹之欲，又能稳住三高指标，

长辈吃得开心，身体也更硬朗！

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用简单烹饪，守护长辈冬季健康！