今天（9月12日）

星湖001永辉超市胖东来调改店

(资料图片)

启动仪式举行

该店系南通市首家

“胖东来模式”调改店

这是海安商圈改造升级

发展首店经济 完善商业体系的

又一重要实践

海安人家门口也有了“胖东来”

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宽阔的通道、低矮的货架、明亮的灯光——一走进超市，琳琅满目的商品便映入眼帘。进口商品、特色熟食、有机生鲜……在这里，每位顾客都能轻松实现“一站式”购物。

烘焙区堪称甜食爱好者天堂，现场制作的榴莲千层、抹茶舒芙蕾、红丝绒蛋糕等九十余款甜品引得市民驻足购买。现烤面包、冷藏蛋糕、中式糕点等各式甜品，满足了全年龄层的味蕾需求。

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熟食区更是超市里的“明星区域”，既有胖东来同款爆品：韩式炸鸡、四川钵钵鸡、土家鲜肉饼等，也有南京盐水鸭、特色烤鸭、桂花糕等传统风味。更让人惊喜的是，超市还专门设立了“胖东来商品专区”和“永辉优选专区”，洗衣液、精酿啤酒、特色白酒等一一呈现，真正实现“一站式”购物。顾客崔红梅一边挑选，一边笑着说，“没想到在家门口，就能便捷地选购胖东来同款商品，真是太方便了！”

据永辉超市星湖店店长韩江介绍，永辉超市本次调改力度空前，新品占比超过41%，烘焙、熟食等鲜食品类比例从5%大幅增至20%，进口商品占比提升至13%，“我们整体商品结构接近胖东来标准的80%，形成了‘品质优选+民生刚需+地域特色’三维一体的商品体系。”

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在生鲜区的有机蔬菜柜台前，赵启梅阿姨正举着手机，仔细扫描包装上的溯源码。“嘀”的一声，手机屏幕上立刻跳出了种植土壤检测报告、灌溉水源监测记录、农残自检结果等详细信息，她仔细滑动屏幕，笑着说：“这也太精确了，比我自家种的菜吃得都放心。”

这份“可追溯的安心”，正是永辉超市商品品质升级的“缩影”。生鲜区域内，高山蔬菜、有机农产品整齐摆放，包装上的溯源码，供顾客随时查验。环岛果切区，所有果切严格执行“468原则”——制作完成超过4小时打八折，超过6小时打六折，超过8小时立刻下架。不仅如此，果切、蔬菜、熟食、烘焙等商品全部推行“日清计划”，确保“今日鲜今日毕”。

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透明，成为另一重安心保障。熟食区全新打造的“明厨亮灶”成为一大亮点，洁净的玻璃幕墙后，工作人员佩戴口罩现制现售，韩式炸鸡、臧营桥烧鸡、鲜肉饼的制作过程一目了然，煎炸、翻炒、出炉，每一个环节清晰可见。香气扑鼻中，引得不少顾客驻足观看，“看着他们做，用料干不干净、操作规不规范，一眼就知道。”市民叶娣表示。

品质，不再是一句悬挂在墙上的口号，而是藏在每一个看得见、查得到、尝得出的细节中。

“我们只卖海鲜不卖水，您放心，我们上秤称的都是实实在在的重量。”水产区，工作人员正手持剪刀，利落地将顾客的袋角剪开一个小口，让存留的水彻底沥干。其实，只要在永辉超市多逛一逛，你就能发现许多暖心细节。

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在肉禽柜台，除了常规称重，工作人员还会主动提供切丝、切片、绞肉馅、剥皮、去骨等十余种免费加工服务，省时又省心。每个商品货架旁挂着的放大镜，方便老年人查看配料表和保质期。连卷袋区设置的湿手器，都让撕取保鲜袋“易如反掌”。海鲜区不仅承诺“沥水称重”，还提供免费打氧服务，确保鲜活水产到家依旧“生猛”，墙上附赠的简易烹饪小贴士，让厨房“小白”，也能快速上手。

逛累了，门口的顾客休息区也是个不错的休憩空间，血压计、身高体重测量仪、直饮水、四季茶饮、免费使用1小时充电宝等便民设施一应俱全。“这些看似微不足道的‘小细节’，都让我们觉得很暖心。”吕进建满意地说。

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▎融媒体记者：丁 颖 梅 玲